Bowl de Quinoa au Poulet Sriracha et Légumes Grillés

Bowl de Quinoa au Poulet Sriracha et Légumes Grillés

Ce bowl coloré et savoureux s'inspire des saveurs asiatiques avec une touche épicée grâce à la sriracha. Accompagné de légumes grillés et d'une base de quinoa, c'est un plat à la fois nutritif et plein de caractère, idéal pour une soirée en semaine ou un repas entre amis.

⏱ 35 min 🍽 2 pers.

Ce qu’il te faut

On s’y met

  1. 1

    Commence par cuire le quinoa. Pour cela, fais bouillir 500 ml d'eau dans une casserole, ajoute le quinoa rincé et une pincée de sel. Réduis le feu et couvre, laisse mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Ensuite, retire du feu et laisse reposer à couvert.

  2. 2

    Pendant que le quinoa cuit, préchauffe une poêle à feu moyen-vif. Ajoute une cuillère d'huile d'olive, puis fais revenir le poulet découpé jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoute la sriracha et mélange bien pour enrober le poulet. Laisse cuire encore 5 minutes.

  3. 3

    Dans une autre poêle, ajoute l'autre cuillère d'huile d'olive et fais-y griller les légumes (poivron, courgette, et oignon) pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Assaisonne avec du sel et du poivre.

  4. 4

    Une fois le quinoa, le poulet et les légumes prêts, il est temps de dresser. Dans deux bols, dépose une belle portion de quinoa, puis dispose le poulet sriracha par-dessus et les légumes grillés autour. Termines par quelques brins de coriandre fraîche pour la touche finale.

Astuces

  • → Pour un bol encore plus gourmand, tu peux ajouter des avocats tranchés ou des noix de cajou grillées.
  • → N'hésite pas à ajuster la quantité de sriracha selon ton goût, si tu aimes les plats épicés.

Variantes

Pour une version végétarienne, remplace le poulet par du tofu mariné à la sriracha et grillé.

Tu peux également utiliser d'autres légumes comme des champignons ou des épinards selon la saison.