Brochettes de Poulet au Citron et Légumes Grillés

Brochettes de Poulet au Citron et Légumes Grillés

Ces brochettes de poulet marinées au citron et aromatisées d'herbes fraîches sont un véritable festival de saveurs sous le ciel d'été. Accompagnées de légumes grillés colorés, elles feront de votre dîner un moment convivial et joyeux autour d'un barbecue ou d'une poêle !

⏱ 35 min 🍽 2 pers.

Ce qu’il te faut

On s’y met

  1. 1

    Dans un grand bol, mélange le jus de citron, le miel, l'ail, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajoute les cubes de poulet et mélange bien. Laisse mariner pendant au moins 15 minutes, le temps de préparer les légumes.

  2. 2

    Préchauffe ta poêle ou ton barbecue à feu moyen. Pendant ce temps, prépare les légumes en les mélangeant dans un autre bol avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

  3. 3

    Enfile les morceaux de poulet, de poivron rouge, de courgette et d'oignon rouge sur des brochettes en alternant les ingrédients pour une jolie présentation.

  4. 4

    Fais griller les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration sur tous les côtés.

  5. 5

    Une fois cuites, retire les brochettes du feu et laisse-les reposer quelques minutes. Cela va permettre aux jus de se stabiliser.

  6. 6

    Sers ces brochettes dans des assiettes, arrosées d’un filet d’huile d’olive et de quelques zestes de citron pour le peps !

Astuces

  • → Pour un goût encore plus riche, laisse mariner le poulet plus longtemps, jusqu'à 4 heures, dans le réfrigérateur.
  • → Tu peux ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des tomates cerises pour varier les plaisirs.

Variantes

Pour une version végétarienne, remplace le poulet par du tofu ferme coupé en cubes et mariné de la même façon.

Tu peux également utiliser d'autres types de viande comme le bœuf ou l'agneau, en ajustant le temps de cuisson.