Brochettes de Poulet Montagnard avec Salade Croquante
Embarquez pour une aventure culinaire avec ces brochettes de poulet marinées aux herbes de montagne, idéales pour un repas convivial. Accompagnées d'une salade de crudités fraîche, elles garantissent une explosion de saveurs tout en restant légères et équilibrées.
Ce qu’il te faut
- Blanc de poulet 300 g
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe
- Herbes de Provence 1 cuillère à soupe
- Ail 1 gousse
- Sel À goût
- Poivre À goût
- Poivron rouge 1 moyen
- Courgette 1 moyenne
- Laitue 4 feuilles
- Carotte 1 grande
- Concombre 1 petit
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
- Miel 1 cuillère à café
On s’y met
- 1
Dans un saladier, mélangez le blanc de poulet avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 10 minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
- 2
Préchauffez votre grill ou une poêle à feu moyen. Enfilez les cubes de poulet marinés, les morceaux de poivron et les rondelles de courgette sur des brochettes.
- 3
Faites griller les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
- 4
Pendant ce temps, préparez la salade : dans un bol, combinez la laitue, la carotte râpée et le concombre. Ajoutez le vinaigre balsamique et le miel, puis mélangez délicatement.
- 5
Servez les brochettes chaudes sur un lit de laitue avec la salade croquante à côté. Profitez de ce plat simple mais plein de caractère !
Astuces
- → Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner vos brochettes plus longtemps, ou préparez-les la veille.
- → Ajoutez des fruits comme des morceaux d'ananas ou de pêches entre le poulet et les légumes pour une touche sucrée!
Variantes
Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme mariné de la même manière.
Vous pouvez aussi remplacer la courgette par des champignons pour une variation de texture.