Crevettes Sicanaises à l'Ail et Origan avec Polenta crémeuse

Crevettes Sicanaises à l'Ail et Origan avec Polenta crémeuse

Inspirez-vous des saveurs ensoleillées de la Sicile avec ces délicieuses crevettes sautées à l'ail et à l'origan, servies sur un lit de polenta crémeuse. Ce plat, simple à réaliser, associe des ingrédients frais et parfumés pour une véritable explosion de saveurs. Ideal pour une soirée entre amis ou un dîner romantique !

⏱ 30 min 🍽 2 pers.

Ce qu’il te faut

On s’y met

  1. 1

    Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel et versez la polenta en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Réduisez le feu et laissez cuire pendant environ 15 minutes en remuant de temps à autre.

  2. 2

    Pendant ce temps, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, environ 1 minute.

  3. 3

    Ajoutez les crevettes à la poêle, assaisonnez de sel, de poivre et d'origan. Faites sauter pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

  4. 4

    Incorporez les tomates cerises et faites cuire encore 2-3 minutes pour les rendre tendres. Retirez du feu.

  5. 5

    Lorsque la polenta est cuite, retirez-la du feu et ajoutez le beurre et le parmesan. Remuez bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

  6. 6

    Répartissez la polenta dans deux assiettes et nappez de la préparation de crevettes. Terminez avec un filet d'huile d'olive supplémentaire si souhaité, et servez chaud.

Astuces

  • → Pour une touche encore plus sicilienne, ajoutez quelques olives noires tranchées à votre mélange de crevettes.
  • → N'hésitez pas à relever le plat avec un peu de piment si vous aimez les saveurs épicées !

Variantes

Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des champignons en marinière ou du tofu mariné.

Changez la polenta pour un risotto crémeux pour un plat légèrement différent.