Crevettes à la Cocotte avec Épices Ternées et Couscous aux Brocolis
Éveillez vos papilles avec ces savoureuses crevettes cuites à la cocotte, assaisonnées d'épices envoûtantes et accompagnées d'un couscous léger aux brocolis. Inspirées par les saveurs méditerranéennes, ce plat est parfait pour une soirée spéciale ou un dîner en semaine, réunissant simplicité et élégance.
Ce qu’il te faut
- Crevettes décortiquées 300 g
- Couscous 150 g
- Brocoli 200 g
- Ail 2 gousses
- Oignon 1
- Bouillon de légumes 300 ml
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe
- Paprika 1 cuillère à café
- Cumin 1/2 cuillère à café
- Sel 1/2 cuillère à café
- Poivre au goût
- Coriandre fraîche Quelques brins
On s’y met
- 1
Dans une cocotte, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3-4 minutes.
- 2
Ajoute les crevettes dans la cocotte, puis saupoudre de paprika et de cumin. Remue bien pour enrober les crevettes, et fais cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir roses.
- 3
Verse le bouillon de légumes dans la cocotte et monte le feu. Laisse mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent et que les crevettes finissent de cuire.
- 4
Pendant ce temps, fais cuire le couscous en suivant les instructions sur le paquet. Ajoute les petits bouquets de brocoli dans l'eau bouillante avec le couscous, et égoutte le tout après 3-4 minutes, lorsque le brocoli est tendre.
- 5
Une fois le couscous et le brocoli prêts, mélange-les délicatement avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Rectifie l'assaisonnement si nécessaire.
- 6
Pour servir, dresse un lit de couscous aux brocolis dans les assiettes et dépose les crevettes par-dessus, nappées du bouillon épicé. Termine avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour un visuel et un parfum irrésistibles!
Astuces
- → Pour un coup de fouet encore plus frais, ajoute un filet de jus de citron au moment de servir!
- → N'hésite pas à remplacer le brocoli par des légumes de saison comme des haricots verts ou des petits pois.
Variantes
Pour une version végétarienne, remplace les crevettes par des dés de tofu mariné grillé.
Ajoute des fruits secs comme des raisins ou des abricots pour une touche sucrée-savoureuse au couscous.
Expérimente avec d'autres herbes comme le persil ou l'aneth selon les goûts.