Crevettes à l'Ail et Couscous aux Herbes
Laissez-vous séduire par ce plat vibrant où les crevettes sont enrobées dans une délicieuse sauce à l'ail et au persil, accompagnées d'un couscous léger et parfumé. Inspiré de la cuisine méditerranéenne, ce repas est à la fois savoureux et rapide à réaliser, parfait pour une soirée chez soi !
Ce qu’il te faut
- crevettes décortiquées 300 g
- ail 2 gousses
- huile d'olive 3 cuillères à soupe
- persil frais 1/4 de tasse
- couscous 150 g
- bouillon de légumes 200 ml
- zeste de citron 1 cuillère à café
- sel à goût
- poivre à goût
On s’y met
- 1
Dans une poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'ail écrasé et fais-le revenir pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- 2
Ajoute les crevettes dans la poêle et fais-les sauter pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et bien cuites. Assaisonne avec du sel, du poivre, et ajoute le persil haché et le zeste de citron en fin de cuisson.
- 3
Pendant que les crevettes cuisent, prépare le couscous. Dans une casserole, porte le bouillon de légumes à ébullition. Une fois bouillant, retire du feu, ajoute le couscous et couvre. Laisse reposer pendant 5 minutes.
- 4
Une fois le couscous prêt, égrène-le avec une fourchette. Ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive et un peu de persil haché pour apporter saveur et couleur.
- 5
Pour servir, dresse le couscous dans les assiettes, puis dépose les crevettes à l'ail par-dessus. Un petit filet d'huile d'olive et un soupçon de persil frais, et voilà, le tour est joué !
Astuces
- → Pour une touche encore plus gourmande, ajoute une pincée de piment d'Espelette dans la poêle avec les crevettes.
- → Prends soin de ne pas trop cuire les crevettes, elles doivent rester juteuses et tendres.
Variantes
Pour une option végétarienne, remplace les crevettes par des morceaux de tofu mariné et grillé.
Utilise des légumes de saison, comme des courgettes ou des poivrons grillés, pour ajouter de la couleur au couscous.