Crevettes Épicées sur Lit d'Épeautre aux Épinards

Crevettes Épicées sur Lit d'Épeautre aux Épinards

Éveillez vos papilles avec cette recette de crevettes épicées, délicatement posées sur un lit de d'épeautre crémeux aux épinards. Inspirée par des saveurs méditerranéennes, cette combinaison simple et raffinée vous offre un repas savoureux et équilibré en un rien de temps.

⏱ 35 min 🍽 2 pers.

Ce qu’il te faut

On s’y met

  1. 1

    Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

  2. 2

    Incorporez l'ail écrasé, le paprika fumé et le piment d'Espelette, puis faites cuire pendant 1 minute pour libérer les arômes.

  3. 3

    Ajoutez l'épeautre à la casserole et mélangez bien. Versez le bouillon de légumes chaud, portez à ébullition puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que l'épeautre soit tendreté. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.

  4. 4

    Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-haut. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Salez et poivrez selon votre goût.

  5. 5

    Incorporez les épinards frais aux crevettes et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fanés, juste 1 à 2 minutes.

  6. 6

    Servez l'épeautre dans des assiettes creuses, disposez les crevettes et les épinards par-dessus. Bon appétit !

Astuces

  • → Pour un peu de douceur, ajoutez des zestes de citron sur le dessus juste avant de servir.
  • → Ces crevettes s'accordent parfaitement avec une sauce yaourt à la menthe en accompagnement.

Variantes

Remplacez les crevettes par du poulet mariné pour une version différente.

Pour une alternative végétarienne, utilisez des champignons sautés à la place des crevettes.