Crevettes Sautées à l'Ail et Couscous Pilaf
Plongez dans cette recette simple et savoureuse inspirée de la cuisine méditerranéenne ! Les crevettes tendres, sautées à l'ail et délicatement parfumées au persil, se marient parfaitement avec un couscous pilaf aux agrumes pour une expérience légère et pleine de fraîcheur. Idéal pour un dîner en semaine !
Ce qu’il te faut
- Crevettes décortiquées 300 g
- Couscous 100 g
- Bouillon de légumes 250 ml
- Ail 2 gousses
- Céleri branche 1
- Carotte 1
- Persil frais 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Citron 1
On s’y met
- 1
Commence par préparer le couscous. Dans une casserole, porte le bouillon de légumes à ébullition, puis ajoute le couscous, retire du feu, couvre et laisse reposer pendant environ 5 minutes. Égrène-le ensuite avec une fourchette et réserve.
- 2
Pendant que le couscous prend, fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute l'ail émincé et laisse cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 1 minute. Attention à ne pas le brûler !
- 3
Ajoute les dés de céleri et de carotte dans la poêle. Fais sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, incorpore les crevettes et assaisonne avec du sel et du poivre. Fais cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
- 4
Retire la poêle du feu et ajoute le jus de citron et le persil haché. Mélange bien pour que toutes les saveurs se marient.
- 5
Serre les assiettes en posant une belle portion de couscous pilaf en dessous, puis surmonte-le avec les crevettes sautées à l'ail. Décore d'un brin de persil si tu en as sous la main !
Astuces
- → Pour encore plus de saveur, n'hésite pas à ajouter une pincée de piment rouge dans la poêle avec les crevettes.
- → Cette recette se prête bien à l'ajout de légumes de saison, comme des courgettes ou des petits pois, que tu peux faire sauter avec les autres légumes.
Variantes
Remplace les crevettes par des dés de poulet pour une version carnée différente.
Pour une variation végétarienne, utilise du tofu ou des pois chiches en conserve à la place des crevettes.
Ajoute des zestes de citron au couscous pour une touche encore plus citronnée !