Crevettes Tandoori avec Riz Basmati Parfumé
Laissez-vous transporter par les saveurs envoûtantes de l'Inde avec ces crevettes marinées au tandoori, grillées à la perfection. Accompagnées d'un riz basmati parfumé aux épices et aux herbes, ce plat est tout simplement irrésistible et promet de réchauffer votre soirée.
Ce qu’il te faut
- Crevettes décortiquées 300 g
- Yaourt nature 100 g
- Poudre de tandoori 2 c. à soupe
- Ail 2 gousses
- Jus de citron 1 c. à soupe
- Riz basmati 150 g
- Eau 300 ml
- Coriandre fraîche 2 c. à soupe
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Sel au goût
- Poivre au goût
On s’y met
- 1
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, la poudre de tandoori, l'ail écrasé, le jus de citron, du sel et du poivre. Ajoutez les crevettes et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Laissez mariner pendant 10 à 15 minutes pendant que vous préparez le riz.
- 2
Pour le riz, dans une casserole, ajoutez le riz basmati et l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau entièrement absorbée.
- 3
Pendant que le riz cuit, chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive. Ajoutez les crevettes marinées et faites-les cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à travers. Ne les surchargez pas dans la poêle !
- 4
Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et aérez-le à l'aide d'une fourchette. Incorporez la coriandre fraîche hachée.
- 5
Servez les crevettes tandoori chaudes, accompagnées du riz basmati parfumé. N'hésitez pas à ajouter un peu de coriandre fraîche sur le dessus pour la touche finale !
Astuces
- → Pour une belle présentation, servez le riz dans un emporte-pièce et disposez les crevettes autour.
- → Vous pouvez ajouter des légumes sautés comme des poivrons ou des courgettes pour un plat encore plus coloré.
Variantes
Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu ferme mariné de la même manière.
Ajoutez des fruits secs comme des raisins ou des amandes au riz pour un goût sucré-salé.
En été, incorporez des légumes de saison grillés à votre plat pour varier les saveurs.