Banh Mi au Poulet Mariné et Carottes Croquantes
Ce plat inspiré de la cuisine vietnamienne marie un poulet mariné savoureux à des carottes croquantes pour un sandwich irrésistible. Accompagné d’une petite salade fraîche, c’est une expérience culinaire qui réveille vos papilles tout en restant facile à préparer !
Ce qu’il te faut
- Blanc de poulet 2
- Pain baguette 2
- Sauce soja 3
- Miel 1
- Gousses d'ail 2
- Carottes 2
- Coriandre fraîche 10
- Jus de citron 1
- Piment rouge 1
- Huile d'olive 2
- Sel et poivre Au goût
On s’y met
- 1
Commence par mariner le poulet : mélange la sauce soja, le miel, l'ail écrasé, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre dans un bol. Ajoute le poulet, enrobe-le bien et laisse mariner pendant que tu prépares le reste.
- 2
Râpe les carottes et mélange-les avec le jus de citron, un peu de sel, du poivre, et la coriandre fraîche. Laisse reposer pour que ça s'imprègne bien des saveurs.
- 3
Fais chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d'olive. Une fois chaude, fais cuire le poulet mariné pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Laisse-le reposer quelques minutes.
- 4
Pendant que le poulet repose, coupe ton pain baguette en deux dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au bout. Si tu veux, tu peux légèrement le toaster pour qu'il soit bien croustillant.
- 5
Coupe le poulet en tranches. Dispose les tranches de poulet à l'intérieur du pain, ajoute les carottes assaisonnées et, si tu oses, quelques rondelles de piment rouge pour le kick.
- 6
Serre ton Banh Mi bien comme il faut et voilà, prêt à être dégusté !
Astuces
- → N’hésite pas à personnaliser ton Banh Mi avec d'autres légumes comme du concombre ou des radis.
- → Pour un goût encore plus relevé, ajoute un peu de sauce sriracha dans ton sandwich.
Variantes
Pour une version végétarienne, remplace le poulet par du tofu mariné et grillé.
Tu peux utiliser du pain sans gluten pour la version sans gluten.
En été, n'hésite pas à ajouter des légumes de saison comme des courgettes.