Filet de Porc Mariné aux Fruits avec Pommes de Terre Sautées

Filet de Porc Mariné aux Fruits avec Pommes de Terre Sautées

Régalez-vous avec ce filet de porc mariné aux fruits, qui apporte une touche sucrée-salée incroyable, associé à des pommes de terre sautées à l'ail croquantes. Une recette d'inspiration estivale qui apporte une explosion de saveurs et rendra votre dîner véritablement mémorable.

⏱ 40 min 🍽 2 pers.

Ce qu’il te faut

On s’y met

  1. 1

    Commence par mariner le filet de porc. Dans un bol, mélange les abricots séchés hachés, le jus d'orange et la sauce soja. Immerge le filet de porc dans cette préparation et laisse mariner au moins 15 minutes.

  2. 2

    Pendant que le porc marine, lave les pommes de terre et coupe-les en quartiers. Dans une poêle, fais chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les pommes de terre et fais sauter pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

  3. 3

    Ajoute l'ail haché aux pommes de terre en cours de cuisson, et assaisonne avec du sel et du poivre. Continue de cuire encore 2-3 minutes pour faire ressortir les arômes.

  4. 4

    Dans une poêle séparée, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Sors le porc de la marinade et fais-le cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.

  5. 5

    Une fois le porc cuit, laisse-le reposer quelques minutes avant de le trancher. Serre avec les pommes de terre sautées et émiette un peu de fromage bleu sur le dessus pour apporter une touche crémeuse.

Astuces

  • → Pour encore plus de saveurs, fais mariner le porc plus longtemps si tu as le temps, même toute une nuit !
  • → Ajoute quelques herbes comme du thym ou du romarin sur les pommes de terre pour un parfum agréable.

Variantes

Remplace le filet de porc par du poulet pour une option plus légère.

Utilise des pêches ou des pruneaux à la place des abricots pour varier les plaisirs.