Filet de Poulet au Paprika avec Purée de Patates Douces

Filet de Poulet au Paprika avec Purée de Patates Douces

Laissez-vous transporter par cette recette de filet de poulet au paprika, astucieusement assaisonné, qui évoque les saveurs chaleureuses d'Europe de l'Est. Accompagné d'une purée de patates douces crémeuse et légèrement sucrée, ce plat réconfortant est non seulement simple à réaliser, mais il ravira vos papilles à coup sûr !

⏱ 45 min 🍽 2 pers.

Ce qu’il te faut

On s’y met

  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, préparez vos patates douces. Répartissez les morceaux dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  2. 2

    Dans un petit bol, mélangez le paprika, le sel et le poivre. Badigeonnez les filets de poulet d'huile d'olive des deux côtés, puis saupoudrez généreusement le mélange de paprika. Placez-les sur une plaque de cuisson.

  3. 3

    Enfournez le poulet dans le four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Vous pouvez le retourner à mi-cuisson pour une belle couleur.

  4. 4

    Pendant que le poulet cuit, vérifiez vos patates douces. Une fois tendres, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et le lait, puis écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse. Vous pouvez ajuster le lait selon la consistance que vous préférez.

  5. 5

    Une fois le poulet cuit, laissez-le reposer quelques minutes. Servez-le avec une généreuse portion de purée de patates douces. Parsemez le tout de ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur.

Astuces

  • → Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche à votre purée de patates douces.
  • → N'hésitez pas à remplacer le paprika doux par du paprika fumé pour une saveur plus intense.

Variantes

Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par des filets de tofu mariné au paprika.

Vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou de la cannelle à la purée pour une touche unique.

Essayez d'incorporer des épinards ou du chou frisé dans la purée pour une variation nutritive.