Pizza Gourmande aux Figues et Jambon de Parme
Offrez-vous une escapade gustative avec cette pizza sucrée-salée, où les figues juteuses s'allient au jambon de Parme salé, le tout sur une croûte dorée et croustillante. Inspirée des saveurs italiennes, elle saura séduire vos papilles par son équilibre parfait et sa simplicité d'exécution.
Ce qu’il te faut
- Pâte à pizza 200 g
- Figues fraîches 6 pièces
- Jambon de Parme 100 g
- Mozzarella 125 g
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Miel 1 c. à soupe
- Sel Au goût
- Poivre noir fraîchement moulu Au goût
- Roquette 50 g
On s’y met
- 1
Préchauffez votre four à 220°C (th. 7). Si vous utilisez de la pâte maison, étalez-la sur un plan de travail fariné pour obtenir un disque d'environ 25 cm de diamètre.
- 2
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-la d'une cuillère à soupe d'huile d'olive pour bien la nourrir.
- 3
Déchirez la mozzarella en morceaux et répartissez-les uniformément sur la pâte, puis ajoutez les figues coupées en quartiers. Veillez à laisser un petit espace entre les figues pour un meilleur équilibre.
- 4
Parsemez le jambon de Parme sur la pizza, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Terminez avec un léger filet d'huile d'olive.
- 5
Enfournez la pizza pour environ 12-15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Pendant ce temps, préparez la roquette.
- 6
À la sortie du four, arrosez la pizza avec un peu de miel pour ajouter de la douceur et déposez la roquette sur le dessus avant de servir. Voilà, votre pizza est prête !
Astuces
- → Pour une touche encore plus gourmet, ajoutez quelques noix grillées sur la pizza après cuisson.
- → Servez la pizza avec un verre de vin rouge léger pour un accord parfait.
Variantes
Pour une version végétarienne, omettez le jambon de Parme et ajoutez des noix pour un croquant irrésistible.
Vous pouvez également essayer d'autres fruits comme des poires, cela fonctionne merveilleusement bien avec le fromage.