Poulet au Sésame et Courgettes Grillées
Offrez-vous ce poulet mariné au sésame, parfaitement doré, accompagné de courgettes grillées qui apporteront une touche estivale à votre assiette. Ce plat d'inspiration asiatique se prépare facilement et promet de régaler vos papilles tout en étant léger et équilibré !
Ce qu’il te faut
- blancs de poulet 2 pièces
- huile de sésame 2 cuil. à soupe
- sauce soja 3 cuil. à soupe
- miel 1 cuil. à soupe
- graines de sésame 2 cuil. à soupe
- courgettes 2 pièces
- ail 1 gousse
- sel à votre goût
- poivre à votre goût
- coriandre fraîche quelques brins
On s’y met
- 1
Dans un grand bol, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le miel et l'ail écrasé. Ajoutez les blancs de poulet et laissez mariner pendant environ 10 minutes pour bien absorber toutes ces saveurs.
- 2
Pendant que le poulet marine, préparez vos courgettes : faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgette, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, environ 5 à 7 minutes.
- 3
Dans la même poêle que celle utilisée pour les courgettes, augmentez le feu et faites cuire les blancs de poulet mariné pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. N'oubliez pas de saupoudrer des graines de sésame sur le poulet pendant la cuisson.
- 4
Une fois le poulet cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper en tranches. Disposez le poulet sur une assiette avec les courgettes grillées à côté.
- 5
Pour une touche finale, décorez le plat de coriandre fraîche et d'un peu de graines de sésame supplémentaires. Servez chaud et dégustez !
Astuces
- → Si vous avez un grill, n'hésitez pas à y mettre vos courgettes, cela leur donnera une texture encore plus savoureuse.
- → Pour un peu de piquant, ajoutez quelques flocons de piment dans la marinade.
Variantes
Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme mariné de la même manière.
Vous pouvez aussi ajouter d'autres légumes à griller comme des poivrons ou des aubergines.
En été, accompagnez ce plat d'une salade de concombre pour apporter un peu de fraîcheur.