Poulet Tikka Masala avec Cocotte de Légumes Colorés
Embarquez pour un voyage culinaire en Inde avec ce poulet tikka masala savoureux et épicé, accompagné d'une cocotte de légumes colorés. La tendreté du poulet, marinée dans un mélange d'épices aromatiques, se marie à merveille avec la douceur croquante des légumes, offrant une expérience riche en saveurs et textures.
Ce qu’il te faut
- filet de poulet 300 g
- yaourt nature 100 g
- pâte de curry tikka masala 2 cuillères à soupe
- jus de citron 1 cuillère à soupe
- huile d'olive 2 cuillères à soupe
- oignon 1
- ail 2 gousses
- gingembre frais 1 cuillère à café
- tomates concassées 400 g
- crème de coco 100 ml
- courgette 1
- poivron rouge 1
- carotte 1
- coriandre fraîche À volonté
- sel À votre goût
- poivre À votre goût
On s’y met
- 1
Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de curry, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant environ 15 minutes pendant que vous préparez les légumes.
- 2
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre, puis faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- 3
Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 4
Ajoutez la crème de coco et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le poulet mariné et laissez cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- 5
Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez la courgette, le poivron et la carotte. Faire sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- 6
Servez le poulet tikka masala chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de la cocotte de légumes colorés sur le côté. Bon appétit !
Astuces
- → Pour encore plus de saveurs, n'hésitez pas à faire mariner le poulet plus longtemps, voire toute une nuit si vous avez le temps.
- → Vous pouvez servir ce plat avec du riz basmati ou des naans pour compléter le repas.
Variantes
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des cubes de tofu ou du paneer.
Vous pouvez également utiliser des épinards ou d'autres légumes de saison pour varier les plaisirs.
Pour un plat plus épicé, ajoutez un piment rouge frais haché dans la sauce.