Tacos de Poisson Épicés et Salade de Coleslaw
Embarquez pour un voyage gustatif avec ces tacos de poisson épicés, où la fraîcheur du cabbages croquant vient équilibrer parfaitement les saveurs riches et ensoleillées. Inspirés de la cuisine mexicaine, ces tacos sont simples à réaliser et feront de votre dîner une fête pleine de couleurs et de saveurs.
Ce qu’il te faut
- Filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le tilapia) 250 g
- Tortillas de maïs 4 pièces
- Chou blanc 100 g
- Carotte 1 pièce
- Coriandre fraîche 2 cuillères à soupe
- Jus de citron vert 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe
- Cumin en poudre 1/2 cuillère à café
- Paprika 1/2 cuillère à café
- Piment en poudre 1/4 cuillère à café
- Sel À votre goût
- Poivre À votre goût
On s’y met
- 1
Dans un bol, mélangez les morceaux de poisson avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le piment, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant que vous préparez le reste.
- 2
Dans un autre bol, combinez le chou, la carotte et la coriandre. Arrosez avec le jus de citron vert et un peu de sel, puis mélangez bien pour enrober. Réservez.
- 3
Chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez le poisson mariné et faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- 4
Pendant que le poisson cuit, chauffez doucement les tortillas dans une autre poêle ou au micro-ondes pour les rendre souples.
- 5
Une fois le poisson cuit, remplissez chaque tortilla avec les morceaux de poisson, puis ajoutez généreusement la salade de cabbage par-dessus. Servez immédiatement et savourez!
Astuces
- → Pour une touche encore plus fraîche, ajoutez un peu d'avocat tranché dans chaque taco.
- → N'hésitez pas à jouer avec les épices selon vos préférences, ou même à ajouter un peu de salsa pour plus de piquant!
Variantes
Pour une version végétarienne, remplacez le poisson par des champignons ou du tofu mariné.
Vous pouvez également ajouter des tranches de radis pour un croquant supplémentaire.
Pour l'été, essayez d'incorporer des fruits frais comme de la mangue dans la salade.