Tacos de Poulet aux Épices Tandoori et Salade de Mangue Croquante
Savourez ces tacos qui apportent un twist indien grâce aux épices tandoori sur du poulet juteux. Accompagnés d'une salade de mangue toute fraîche, ces tacos sont un mélange parfait de saveurs sucrées et épicées qui vous transporteront en un instant vers les ruelles colorées d'Inde.
Ce qu’il te faut
- blanc de poulet 300 g
- mélange d'épices tandoori 1 c. à soupe
- yaourt nature 2 c. à soupe
- tortillas (ou wraps) 4
- mangue 1
- oignon rouge 1/2
- coriandre fraîche une petite poignée
- citron vert 1
- huile d'olive 1 c. à soupe
- sel au goût
- poivre au goût
On s’y met
- 1
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le mélange d'épices tandoori, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les dés de poulet et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner pendant que vous préparez le reste.
- 2
Chauffez une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Réservez.
- 3
Dans un bol, combinez les dés de mangue, les lamelles d'oignon rouge, la coriandre ciselée et le jus de citron vert. Assaisonnez avec un peu de sel et mélangez délicatement.
- 4
Faites chauffer les tortillas dans une poêle pendant 30 secondes de chaque côté, juste assez pour les rendre souples.
- 5
Répartissez le poulet dans les tortillas, ajoutez la salade de mangue par-dessus et pliez les tacos. Servez immédiatement et savourez!
Astuces
- → Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment frais ou de sauce piquante dans la salade de mangue.
- → Ces tacos se marient parfaitement avec une sauce au yaourt à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Variantes
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des cubes de tofu mariné dans les mêmes épices.
Vous pouvez également utiliser des crevettes au lieu du poulet pour une version de fruits de mer.
En saison, ajoutez quelques morceaux d'avocat dans la salade pour un supplément crémeux.