Tarte Salée aux Poireaux et Fromage Fumé
Cette tarte salée allie la douceur des poireaux à l'intensité du fromage fumé, pour une expérience gustative réconfortante et savoureuse. Inspirée de la cuisine française, elle est parfaite pour un dîner léger ou un repas convivial accompagné d'une salade croquante.
Ce qu’il te faut
- Pâte brisée prête à l'emploi 1
- Poireaux 2
- Oignon 1
- Fromage fumé 150 g
- Crème fraîche 100 ml
- Oeufs 2
- Huile d'olive 1 cuil. à soupe
- Sel À convenance
- Poivre À convenance
On s’y met
- 1
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis ajoute les oignons émincés et les poireaux. Fais-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sale et poivre à ton goût.
- 3
Pendant que les poireaux cuisent, dans un bol, casse les œufs et ajoute la crème fraîche. Mélange bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute le fromage fumé coupé en petites morceaux et la préparation de poireaux refroidie. Mélange encore.
- 4
Étale la pâte brisée dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- 5
Verse le mélange de poireaux et de fromage sur la pâte. Assure-toi que tout est bien réparti.
- 6
Enfourne la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture soit bien prise.
- 7
Une fois cuite, laisse la tarte refroidir quelques minutes avant de la couper et de la servir. Elle est délicieuse chaude ou à température ambiante.
Astuces
- → Pour ajouter une touche encore plus gourmande, n'hésite pas à parsemer ta tarte de quelques noix ou pignons de pin avant de la mettre au four.
- → Accompagne ta tarte d'une salade verte avec une vinaigrette légère pour un repas complet.
Variantes
Pour une version végétalienne, remplace la crème par de la crème de soja et le fromage par un fromage végétal.
Tu peux également incorporer des dés de jambon ou de lardons pour une version carnée encore plus savoureuse.